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- ポリフェノール
- 2010.03.12 Friday黒豆のエキスでポリフェノールを摂っています。
エキスを取った後は煮豆にしています。
季節の変わり目で疲れている体にはポリフェノールと勝手に思い込んで黒豆少量を圧力鍋でゆでてエキスを取っています。
簡単だし副産物の黒豆の煮豆も美味しいし圧力鍋万歳!ってな感じです。
小さい圧力鍋は重宝します。
柔らかくなった黒豆は煮豆にしたり蒸しパンに入れたり、サラダになったり何でも使えて重宝です。
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
- レンズ豆のスープ
- 2008.01.19 Saturdayローマのjyunkoさん情報
レンズ豆のスープは新年の縁起物、縁起物はいただかねばね。
レンズ豆と冷凍のちびっ子ホタテをスープにしました。
jyunkoさんは、正統イタリアン。
我が家は昆布だし具沢山のクリーム風味です。
【レシピ】
・レンズ豆 ・たまねぎ ・にんじん ・マッシュルーム
・ちびっ子帆立貝 ・昆布だし ・塩 ・トマトピューレ
・黒コショウ ・植物性クリーム ・レンズ豆の茹で汁
・パセリ
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
- 醤油に漬けた空豆とマグロの煮物
- 空豆のカレーシチュー
- 今年の空豆
- レンズ豆のおこわ
- 元気の源 納豆・オクラ・モロヘイヤのねばねば族
- 2006.09.07 Thursday
納豆と鳥澤農園の元気な野菜達 オクラ・モロヘイヤ・甘い赤唐辛子のねばねば族をお醤油で混ぜ合わせました。
其々の好みで納豆との割合を変えてご飯に掛けたり麺に入れたり時にはレタスで包んでそのまま食べたり、体が楽〜になるおかずです。
- 空豆 鳥ハンバーグ
- 2006.06.11 Sunday空豆の醤油漬けこれを練りこんで
ハンバーグにしました。
美味しいおいしい鳥澤農園の空豆をサッと茹で唐辛子がきいたお醤油に漬けました。
その豆を潰してとり胸肉のひき肉に混ぜ込んでハンバーグにしました。
摩り下ろした玉葱が不足がちの水分を補ってくれて程よい硬さになりました。
程よい硬さのハンバーグをレモン醤油と大根おろしでいただきます。
【レシピ】
- 洋風空豆ご飯