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あまおうのジャム
甘さ・酸味ともに強い「あまおう」をジャムにしました。

あまおうのジャム

あまおう「あまおう」を生でひと粒食べてみると糖度が相当高そうだったので、いつもはお砂糖を果実重量の20パーセントで作っているところを16%に抑えました。
「あまおう」は酸味も結構あるのでしっかりした味の美味しいジャムになりました。


【レシピ】
・あまおう  ・お砂糖・・・果実重量の16%
author:sai, category:ジャム
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