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発酵しちゃった
味噌床失敗報告
味噌床プチプチ凄いでしょう、これ味噌漬けに使っている味噌床です。

まるで炭酸水のように発泡しています。
このところ夏日でしょう、でもって室温状態で
さらに 酵母が沢山ある」大根を盛んに漬けていたらこんなになってしまいました。
香も酸っぱいので床を作り直しました、そして冷蔵庫へ。
もうこれからは常に冷蔵庫の季節ですね、注意です。

author:sai, category:漬物
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