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黒ゴマ団子
黒ゴマのタレを団子に練りこんで丸めました。

ゴマ練りこみ団子

真っ黒クロのお団子です、
        ゴマの香たっぷりのお団子です。

ゴマを煎って、すり鉢であたって醤油を加えたタレを作ったら、すり鉢にタレが沢山こびりつきました。
もったいないので上新粉を練って蒸してすり鉢で突いてお団子にしました。
これですり鉢も綺麗になり、お団子にもゴマだれが練りこまれ一石二鳥の和菓子です。

【レシピ】
・黒ごま・・・適量   ・しょうゆ・・・適量
・上新粉・・・1カップ   ・ぬるま湯・・・1/2カップ
・三温糖・・・大さじ1と1/2

author:sai, category:和菓子
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