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刻み昆布の煮物
疲れが出るこの時期は
刻み昆布をたっぷり使った煮物が食べたくなります。
早煮え昆布と油揚げとさつま揚げを簡単に煮物にしました。


昆布の煮物

早煮え昆布をはさみで刻んで水洗いして
細く切った油揚げとさつま揚げを軽く乾煎りして昆布をあわせ
醤油とみりんを合わせて寝かせておいたものと
水、小口きりの赤唐辛子を加え 汁が無くなるまで煮付けました。

ご飯には薄いかな?!くらいの薄味にしておくと、
たっぷり昆布が食べられて嬉しいおかずです。
本当は人参やごぼうを入れられると良かったんですが
無いときはこれでもOK。
author:sai, category:海藻
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