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鯛のアラ汁
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


正月用の鯛から出たアラで出汁をとって汁物を作りました。

鯛のアラ汁

鯛のアラ、ゴボウ、金時人参、三つ葉とおせちの残り材料フル出演です。
養殖の鯛は油が物凄くきついのでしっかり焼いてからだしをとりました。
澄んだ汁のつもりがすっかり白濁してしまいました、
         白濁しても美味しいのは美味しいよ!

【レシピ】
・鯛のアラ   ・昆布   ・ジャガイモ   ・ゴボウ
・金時人参   ・長ネギ   ・三つ葉   ・塩   ・醤油
author:sai, category:魚貝類
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