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リサイクルの豆餅
15日鏡開きで神棚からおろしたお供えを突き直した豆餅です。

知り合いが作ったリサイクル豆餅です。

昔から鏡餅はカビが付いても
 ひび割れしても捨てません。
水にさらしてカビを取り除いて
 蒸して突き直します。

突き直しただけだとどうしても不味さが先に立ちます。
それで豆や海苔を入れて色餅にするそうです。

そうやって手間をかけた豆餅をいただいてお醤油を付けて焼きました。
新品のおもちとはちょっと違いますが、
  市販の袋詰め餅の何倍も美味しいです。

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


author:sai, category:行事食
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