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- れんこん
- 麻婆豆腐
- 2005.10.28 Friday
家庭で作る優しい味の麻婆豆腐です。
4人分総熱量 1,075kcal
オイスターソースと老酒をひかえています。
甘みにメープルシロップを入れました。
豆腐は絹ごし豆腐を使うことで摂取エネルギーを抑えました。
・豚挽肉・・・200g ・絹豆腐・・・ 2丁(700g)
・豚挽肉・・・200g ・サラダ油・・・ 大さじ1
・ねぎ ・・・1本 ・赤唐辛子・・・1/2本
・土しょうが・・・15g ・ニンニク・・・10g
・豆板醤・・・大さじ1/2杯 ・メープルシロップ・・・小さじ2杯
・しょう油 ・・・大さじ1杯 ・老酒・・・ 小さじ1杯
・オイスターソース・・・小さじ1 ・水・・・ カップ1杯
・かたくり粉・・・大さじ1/2杯 ・ごま油・・・小さじ1杯