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正直村の三温糖
三温糖
大手メーカーの約2倍の価格です。
知り合いがメーカーに問い合わせたところ
そこの会社では砂糖にカラメルを混ぜたものを三温糖として売っているのだそうです。
以前から味の違いで正直村の物を使っていましたが
それ以来絶対正直村と思っています。
author:sai, category:常備品
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メイプルシロップ1ℓボトル
メイプルシロップ

メイプルシロップライトです。
お料理、お菓子何でもビシバシ使っています、
なので1ℓボトルで買い置きです。
大瓶だととっても割安です。
author:sai, category:常備品
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金ゴマで作ったゴマペースト
ゴマペースト

金ゴマを擦って味噌と醤油を加えたゴマペーストです。
ドレッシングやタレ、下味付けに活躍しています。
author:sai, category:常備品
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生わかめのゴマ和え
生わかめのゴマ和え

春は生わかめの季節、サッと湯がいてゴマダレで合えました。

【レシピ】
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author:sai, category:ごま
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イカ刺のレタス巻き
イカサシのレタス巻き

新鮮でお買い得なイカが出回っています、
お刺身を生姜醤油で合えて水菜、紫蘇の千切り、白髪ネギを加え
食べる直前レタスで巻きます。

サッパリ美味しいお刺身になります。
author:sai, category:野菜
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厚揚げの麻婆あんかけ
厚揚げ麻婆あんかけ

厚揚げに肉なし豆腐なしの麻婆あんをかけました。
豆板醤がいい感じです。

【レシピ】
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author:sai, category:豆腐・納豆
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レンコンとゴボウのゴママヨネーズサラダ
レンコンとゴボウのマヨネーズサラダ

レンコン と ゴボウ を 自家製ゴマペーストを使った
手作りレモンマヨネーズ で合えた サラダ です。

甘みを全く入れていませんがお好みでマヨネーズにメイプルシロップなどを足して楽しんでください。

【レシピ】
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author:sai, category:野菜
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クレソン と 海老の かき揚げ
クレソン

生のクレソンと 剥き海老 を 片栗粉を少し加えた種で揚げました。
パリッ と サクッ と クレソンの風味が利いた美味しいかき揚げです。
author:sai, category:きのこ・山菜・ハーブ
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ネギと鳥の和風シチュー
ネギと鳥の和風シチュー

長ネギ と 鳥もも肉 の 煮込みに 味噌と酒粕を加えました。
泥ネギの甘さをタップリ味わえるシチューです。

【レシピ】
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author:sai, category:野菜
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鰯とゲソのシソメンチ
鰯とゲソのメンチ

手開きした鰯とイカのゲソを叩いて これといった繋ぎを一切使わず
タップリのシソを練りこんで 揚げ焼きした メンチです。

ゲソや鰯が苦手な方でも無理なくいただけるサッパリしたお魚メンチです。
体がだるいときなどは、おろしポン酢やレモンソースでいただくと
何となく元気になります。


【レシピ】
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author:sai, category:魚貝類
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