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大さやのチーズ焼き
大さやのチーズ焼き有機栽培の美味しい大さやです。

絹さやの2倍ほどの幅がある大さやを
さっと塩茹でしてとろけるチーズをかけてグリルしました。

甘くて歯ごたえのある大さやとチーズがよく合いました。
何より手間いらずの簡単な一品です。
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絹さやと梅干の竹輪巻き
絹さやと梅の竹輪巻き
Yさんから頂いた
美味しい美味しい
絹さやを使いました。


【レシピ】
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金時豆のあんこ
金時豆のあんこ
金時豆であんこを作ってみました。
金時豆の柔らかな味を引き出したくて砂糖を極力押さえ塩を多めにしてみました。
砂糖を抑えたぶん照りに欠けますがさっぱりとした優しい味になりました。
桜のスポンジに挟んでみようかと思います。
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煮豆
金時豆の煮豆
我が家の常備菜「金時豆の煮豆」です。

三温糖を使ったこくの有る煮豆です(その割には甘くない)。

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ひよこ豆のカレーで作ったドライカレー
ひよこ豆のドライカレー
残り物のひよこ豆のカレーでドライカレーを作りました。

洗って水を切った米を少しの油で炒めて残り物のドライカレーを加え米と同量の水で炊き上げました。
カレー投入後、少しの塩とお好みでカレーパウダーを加えると美味しくなります。
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ひよこ豆のカレー
ひよこ豆のカレー

ひよこ豆と長ネギ、にんじんで作ったカレーです。

大好きなひよこ豆を使ったカレーです。
ほんのり甘いひよこ豆はカレーと良く合うんです。
今回はインスタントのカレールーを使いました。
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赤飯
赤飯

小豆で色づけしたもち米100%の赤飯です。
お正月、年越し用に作りました、大晦日は そば と これで過ごします。
蒸し器で作る割とサラッとした赤飯です。
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