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岩のりと豆腐の汁物
岩のりのお汁
頂き物の乾燥岩のりがほんの少し余っていたので
お豆腐と一緒に醤油味の汁物にしました。

この岩のり相当湿気を吸った上に多少変色していましたが
熱を通したらあら不思議、色も復活して意外と美味しい汁物になりました。


【レシピ】
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author:sai, category:海藻
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わかめスープのような「うどんつゆ」
うどんつゆ
一見わかめスープのようで
実は「うどんの温かいつけつゆ」です。

「うどんつゆ」に「わかめ」と「ネギ」をどっさり入れて
更に「ゴマ」と「ゆず唐辛子」を入れました。
うどんはゆでた後良く洗った冷たい麺、つゆはわかめいっぱいの温かいやつという取り合わせが熱すぎず冷たすぎず大好きです。
author:sai, category:海藻
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キュウリとわかめのゴマ中華和え
キュウリとわかめのゴマ中華和え
白ゴマとごま油が入った和え酢で
わかめとキュウリを和えました。
簡単なのに美味しいサラダ風の和え物です。
この手のものが苦手な夫が「これ美味しいねぇ〜」と一皿ぺロリでした、サラダや酢が苦手な人にもいいかも??


【レシピ】
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author:sai, category:海藻
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寒天デザート
オレンジと寒天
手作り寒天にオレンジとバナナで顔を作ってみました、天草から作った寒天は海草の香りたっぷりでお菓子には???ですが
オレンジとバナナそしてレンゲの蜂蜜が見事にデザート味にしてくれました。

天草

これがこの寒天の素天草です。



【レシピ 3皿分】
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author:sai, category:海藻
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ワカメと海老のゴマだれ
ワカメと海老のゴマだれ
剥き海老と塩ワカメを最近大のお気に入りの辛いゴマだれで和えました。
ゴマの香ばしさとヌタのような感触が面白いおかずです、ソース焼きそば等のジャンクな献立と合わせると良い感じです。


【レシピ】
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author:sai, category:海藻
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水菜と岩のりのパスタサラダ
水菜と岩のりのパスタサラダ
頂き物の岩のりをたっぷり使ったパスタサラダです。
磯の香りのお箸で食べるパスタです。

【レシピ】
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author:sai, category:海藻
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めかぶとろろ蕎麦
めかぶとろろ蕎麦
春先は生の「めかぶ」がスーパーに出回ります。
めかぶ好きの私はこの時期「毎日」様々なかたちでいただいています。

生のめかぶは冷凍して凍った状態で刻むと扱いが良いですよ!

【レシピ】
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author:sai, category:海藻
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